
I vini ClassiciSassella Valtellina Superiore D.O.C.G.Zona : E' la sottozona piu' importante della valtellina Superiore,posta ad ovest di Sondrio, che prende il nome dal promontorio omonimo. Vitigno : Nebbiolo 100% Tecnica di produzione : Fermentazione in acciaio inox con 8 giorni di macerazione del mosto sulle bucce, maturazionedi 12 mesi in fusti di rovere e affinamento di 8 mesi in bottiglia. Il Vino : Colore rosso porpora, profumi di mirtillo e mora, sapore deciso, robusto ma setoso con finale di liquirizia rinfrescante e mandorla. Inferno Valtellina Superiore D.O.C.G.Zona : Il nome molto singolare deriva dalle alte temperature che si raggiungono d'estate sui piccoli terrazzi siti negli anfratti rocciosi in cui si coltiva la vite. Vitigno : Nebbiolo 100% Tecnica di produzione : Fermentazione in acciaio inox con 12 giorni di macerazione del mosto sulle bucce, maturazione di 12 mesi in fusti di rovere e affinamento di 8 mesi in bottiglia. Il Vino : Colore rubino leggero con profumi di lampone, sapore delicato che denota aromi di frutta candita e nocciola. Grumello Valtellina Superiore D.O.C.G.Zona : La sottozona del Grumello è posta ad est di Sondrio sui terreni più profondi del Valtellina Superiore; il suo nome deriva dal castello di Grumello (XIII sec.) che domina tutta la zona. Vitigno : Nebbiolo 100% Tecnica di produzione : Fermentazione in acciaio inox con 8 giorni di macerazione del mosto sulle bucce, maturazione di 12 mesi in fusti di rovere e affinamento di 8 mesi in bottiglia. Il Vino : Colore rosso rubino tendente al granato, profumo di fragola e ribes, corpo fine vellutato e armonico. |
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